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      为什么港式甜品加盟店蜜月期这么短?

      发布时间:2019年01月14日
          
      品牌名称:杏记甜品 行业分类:餐饮
      投资金额:20-50万 品牌源地:  广东广州
      主营产品:甜品制作,甜品培训,甜品加盟
      在日常生活中,我们不难发现无论是小区还是办公区,抑或是商业区,在这种人群比较集中地方,如果开起了一家港式甜品加盟店,一旦其生意红火起来,便会迅速引来无数跟风者相继开店,不过多少时日我们会发现最后只剩下一家店,即最先开业的店,其它的港式甜品店为什么做不长久?下面我们一起来分析一下吧。

      伪商圈+盲目跟风

      很多甜品加盟店在选址的时候总是喜欢跟风,认为开在繁华热闹的区域,营业收入也应当非常乐观,事实上,开港式甜品加盟店,在商圈选择的标准上,一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度,另一方面要考虑港式甜品加盟店自身的市场定位,一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志:大型商业购物中心,商业圈已经往往自带客流量,人群定位已十分明朗,因此港式甜品加店在选择的时候,一定要考虑该商圈的消费群体特征,包括年龄段,性别,收入等等。

      比如杏记甜品的选址,就十分看重商圈出口和三岔路口这两个位置,于是杏记甜品会以目标客群为标准再在此基础上进行选址,一定会先定位,再确定地址,这样才能圈住自己的客群。

      盲目定位开店,错失先机

      《孙子兵法》中说,“凡先处战地而待敌者佚,后处战地而趋战者劳”。即凡是先到战场等待敌人的,就从容、主动,而后到达战场的只能仓促应战,一定会疲劳、被动,因此,善于指挥作战的人,总是调动敌人,而不是被敌人调动。

      港式甜品加盟店抢占商机

      开港式甜品加盟店也是如此,小区或者大型商圈中的客流量稳定,消费群固定,市场需求量接近饱和,如果抢占到先机,开店生意便会如火如荼,若此时港式甜品加盟店再盲目跟风选择开店,会导致的结果便是市场饱和度过剩,所以港式甜品加盟店选址一定要先下手为强,这样可以获得一定优势,抢先占据客流量,当然前提是港式甜品加盟店要洞察出该区域是否是真正的“商圈”。

      以上便是港式甜品加盟店跟风开店做不长久的原因了,其实这种情况非常多见,但是也不是绝对,开店就有博弈,而博弈产生的结果不一定就只是两败俱伤,也有可能是双赢,当然这种情况必须得有两个品牌的相对联合,如果没有这样的机会,还是不能贸然开店。
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